影響現代農業高產優質的營養短板是占植物體95%左右的碳氫氧。碳氫氧有機營養主要存在于植物殘體，即秸稈、農產品加工下腳料，如釀酒渣、糖渣、果汁渣、豆餅等和動物糞便，這些東西在自然界是有限的。而風化煤、草碳等就成了作物高產優質碳素營養的重要來源之一。
有機質碳素營養糞肥（作物生長的三大元素是碳、氫、氧，占植物體干物質的96%，不是氮、磷、鉀，只占3%以下）。
每千克碳素可長20～24千克新生植物體，如韭菜、菠菜、芹菜；茴子白減去30～40%外葉，心球可產14～16千克；黃瓜、西紅柿、茄子、西葫蘆可產果實12～16千克，葉蔓占8～12千克。
碳素是什么，是碳水化合物，是碳氫物，是動、植物有機體，如秸稈。干玉米秸稈中含碳45%，那么，1千克秸稈可生成韭菜、菠菜等葉類菜24×45%=10.8千克，可長茴子白、白菜24×45%×70%（30%的外葉）=7. 56千克；可長茄子、黃瓜、西紅柿、西葫蘆等瓜果24×45%×70%（30%的葉蔓）=8千克左右。多施，與生物菌混施不會造成肥害。
餅肥中含碳40%左右，其碳生成新生果實與秸稈差不多，牛糞中含碳25%、羊糞中含碳16%。
牛糞畝施5000千克牛糞含碳素1250千克，可供產果菜7500千克，再加上2500千克雞糞含碳25%，含量625千克供產果菜3750千克。總碳可供產西葫蘆、黃瓜、西紅柿、茄子果實1萬千克左右；那么，可供產葉類菜2萬千克左右。
雞糞中含碳也是25%左右，含氮1.63%，含磷1.5%， 畝施雞糞1萬千克，可供碳素2500千克，然后2500千克×6=15000千克瓜果產量。但是，畝氮素達163千克，超過畝合理含氮19千克的8倍；磷150千克，超標準要求15千克的10倍，所以肥害成災，作物病害重，越種越難種，高質量肥投入反而產量上不去。
秸稈中的碳為什么能壯稈、厚葉、膨果呢？
一是含碳秸稈本身就是一個配比合理的營養復合體，固態碳有益菌等生物分解能轉化成氣態碳，即二氧化碳，利用率占24%，可將空氣中的一般濃度300～330毫克/千克提高到800毫克/千克，而滿足作物所需的濃度為1200毫升/千克，太陽出來1小時后，室內一般只有80毫克/千克，缺額很大。75%的碳、氧、氫、氮被菌分解直接組裝到新生植物和果實上。再是秸稈本身含碳氮比為80：1，一般土壤中含碳氮比為8～10：1，滿足作物生長的碳氮比為30～80：1，碳氮比對果實增產的比例是1：1，顯然碳素需求量很大，土壤中又嚴重缺碳。化肥中碳營養極其少甚至無碳，為此，作物高產施碳素秸稈肥顯得十分重要。二是秸稈中含氧高達45%，氧是促進鉀吸收的氣體元素，而鉀又是膨果壯莖的主要元素。再是秸稈中含氫6%，氫是促進根系發達和鈣、硼、銅吸收的元素，這兩種氣體營養是壯秧抗病的主要元素。三是按生物動力學而言，果實含水分90～95%，1千克干物質秸稈可供長鮮果稈是10～12千克，植物遺體是招引微生物的載體，微生物具有解磷釋鉀固氮作用（空氣中含氮高達71.3%）和攜帶16種營養并能穿透新生植物的生命物，系平衡土壤營養和植物營養的生命之源。秸稈還能保持 土溫，透氣，降鹽堿害，其產生的碳酸還能提高礦物質的溶解度，防止土壤濃度大引起的灼傷根系，抑菌抑蟲，提高植物的抗逆性。為此，秸稈加菌肥，增產沒商量。
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